Tortitas de avena y plátano

Triturar el plátano junto con la harina, el huevo, la leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos y la canela.

Engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra e ir cocinando las toritas. Para ello ir vertiendo la mezcla de poquito en poquito y cuando se formen burbujas por la parte de arriba de la tortita, dar la vuelta y cocinar por el otro.

Emplatar las tortitas y añadir la crema de cacahuete por encima.