67
Risotto champiñones y parmesano
5
(69)
35 min
0 kcal
Yled
Preparación
1
Rallar el parmesano y reservar. Calentar el caldo y reservarlo también.
2
Pelar y piar la cebolla, la chalota y el ajo y lavar y trocear los champiñones.
3
Calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla, los champiñones la chalota y el ajo. Dejar que se cocine todo junto.
4
Una vez listo, añadir el arroz, una cucharada del caldo caliente y salpimentar. Remover y añadir el resto del caldo.
5
Dejar que cueza y se cocine el arroz con el caldo, añadir el que sea necesario.
6
Cuando ya empiece a estar listo casi listo y espeso, añadir la mantequilla y el parmesano y remover.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Champiñón
100 gramos
Arroz basmati
60 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Chalotas
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Mantequilla
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Champiñón
100 gramos
Arroz basmati
60 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Chalotas
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Mantequilla
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Rallar el parmesano y reservar. Calentar el caldo y reservarlo también.
2
Pelar y piar la cebolla, la chalota y el ajo y lavar y trocear los champiñones.
3
Calentar una sartén con aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla, los champiñones la chalota y el ajo. Dejar que se cocine todo junto.
4
Una vez listo, añadir el arroz, una cucharada del caldo caliente y salpimentar. Remover y añadir el resto del caldo.
5
Dejar que cueza y se cocine el arroz con el caldo, añadir el que sea necesario.
6
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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Grasas saturadas
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