Calabacines rellenos

Poner una olla con agua a calentar. Lavar el calabacín, cortar la tapita (parte de arriba), hacer unos cortes a la carne del calabacín y cocer 5 minutos. Poner a cocer el huevo en otra olla con agua.

Mientras, pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Vaciar el calabacín con una cucharilla, picar bien su carne y añadir a la sartén junto con la cebolla y dejar cocinar unos minutos más.

Una vez listo el huevo, pelarlo y trocearlo. En un bol, poner una cucharada de queso crema, el huevo duro bien picado, medio aguacate machacado, la lata de atún, la cebolla con el calabacín e integrar bien.

Con la mezcla, rellenar el calabacín con cuidado de no romperlo y presionar un poquito para que entre bien.