45
Tarta de zanahoria (Carrot cake)
5
(47)
0 kcal
Preparación
1
Preparar los ingredientes: Rallar las zanahorias de tamaño medio Picar las nueces y las almendras juntas (reservar un poco menos de la mitad para decorar) Quitar los huesos a los dátiles (si lo queréis más dulce añadir más) y batirlos con los 250ml de leche
2
Una vez preparados los ingredientes anteriores mezclar en un bol: -Las zanahorias -Las nueces y las almendras (seguir guardando menos de la mitad) -Añadir los dátiles mezclados con la leche -La cucharadita de canela -La harina de avena (o copos de avena triturados) -La cucharadita de AOVE -4huevos -Sobre de levadura
3
Una vez mezclados y triturados los ingredientes anteriores (si veis que la masa es demasiado espesa añadir leche de avena) ponéis la masa en un recipiente y lo introducís al horno. En mi horno estuvo aproximadamente 20 minutos (Depende de cada horno y de su temperatura así que ir comprobando que no se queme.... yo para saber si por dentro está hecho introduzco un palillo)😉
4
Mientras tenéis la masa en el horno... EMPEZAMOS CON LA COBERTURA de la tarta!! Necesitaremos 100 ml más de leche de avena, el queso para untar y más dátiles. -En primer lugar, quitamos el hueso a los dátiles (yo puse 8-9) y lo trituré mucho con la leche de avena. -Mezclamos la leche y los dátiles con el queso para untar (Mascarpone también va bien) y lo batimos hasta conseguir una textura más o menos espesa. Guardar en la nevera
5
Una vez la masa esté hecha la sacamos del horno y esperamos a que se enfríe antes de ponerle la cobertura.
6
Y añadimos la crema por encima:
7
Y después con la mezcla de nueces y almendras podemos decorar al gusto:
8
Y a disfrutar!! Recordad meterla en la nevera!!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
250 gramos
Harina de avena
200 gramos
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso de untar
200 gramos
Zanahoria
165 gramos (aprox. 3 unidades)
Almendras crudas
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Dátiles
60 gramos (aprox. 12 unidades)
Frutos secos
50 gramos
Levadura química en polvo
17 gramos (aprox. 1 sobre)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bebida vegetal
250 gramos
Harina de avena
200 gramos
Huevo de gallina
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso de untar
200 gramos
Zanahoria
165 gramos (aprox. 3 unidades)
Almendras crudas
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Dátiles
60 gramos (aprox. 12 unidades)
Frutos secos
50 gramos
Levadura química en polvo
17 gramos (aprox. 1 sobre)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Preparar los ingredientes: Rallar las zanahorias de tamaño medio Picar las nueces y las almendras juntas (reservar un poco menos de la mitad para decorar) Quitar los huesos a los dátiles (si lo queréis más dulce añadir más) y batirlos con los 250ml de leche
2
Una vez preparados los ingredientes anteriores mezclar en un bol: -Las zanahorias -Las nueces y las almendras (seguir guardando menos de la mitad) -Añadir los dátiles mezclados con la leche -La cucharadita de canela -La harina de avena (o copos de avena triturados) -La cucharadita de AOVE -4huevos -Sobre de levadura
3
Una vez mezclados y triturados los ingredientes anteriores (si veis que la masa es demasiado espesa añadir leche de avena) ponéis la masa en un recipiente y lo introducís al horno. En mi horno estuvo aproximadamente 20 minutos (Depende de cada horno y de su temperatura así que ir comprobando que no se queme.... yo para saber si por dentro está hecho introduzco un palillo)😉
4
Mientras tenéis la masa en el horno... EMPEZAMOS CON LA COBERTURA de la tarta!! Necesitaremos 100 ml más de leche de avena, el queso para untar y más dátiles. -En primer lugar, quitamos el hueso a los dátiles (yo puse 8-9) y lo trituré mucho con la leche de avena. -Mezclamos la leche y los dátiles con el queso para untar (Mascarpone también va bien) y lo batimos hasta conseguir una textura más o menos espesa. Guardar en la nevera
5
Una vez la masa esté hecha la sacamos del horno y esperamos a que se enfríe antes de ponerle la cobertura.
6
Y añadimos la crema por encima:
7
Y después con la mezcla de nueces y almendras podemos decorar al gusto:
8
Y a disfrutar!! Recordad meterla en la nevera!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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