Crepes salados con harina de avena

Ingredientes para 1 persona - 25mg de harina de avena - 125 mg de leche o bebida vegetal - 1 huevo - sal - AOVE - Especias al gusto ( pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo...) 1. Colocar en un cuenco profundo, el huevo con la harina de avena y lo batimos,  agregamos la leche, las esencias al gusto y una pizca de sal, y se vuelve a batir hasta tener una masa homogénea, sin grumos, y bastante líquida. 2. Calentamos una sarten o plancha grande, antiadherente, a fuego medio. Cuando esté caliente -sin quemarnos-, engrasar con un poco de aceite, extendiéndolo con un papel de cocina. Manteniendo la potencia a fuego medio, echar en el centro 1/3 de la masa inmediatamente empezar a girar la sartén desde el mango para distribuir la masa por todo el diámetro, dejando una capa finita. 3. Cuando veamos que la masa empieza a cuajar le añadimos el jamón York y el queso , y lo doblamos a modo de tortilla y listo ✅😋