Creps de Avena con chocolate y plátano

Mezclar las harinas

Añadir la leche en varias tandas e ir mezclando, para evitar grumos.

Añadir los huevos y mezclar. También la canela y/o vainilla ( opcional)

Debe quedar una mezcla líquida.

Dejar reposar entre 10 y 15 min. ( Incluso se puede preparar la mezcla, la noche antes)

Calentar sartén antiadherente a fuego medio y untar con mantequilla o aceite de coco, solo para el primer crep

Echar la mezcla y repartir con movimientos circulares por todo el fondo de la sartén y un poco los bordes

Cuando se empiezan a despegar las orillas del crep, le damos la vuelta, lo dejamos un minuto, aproximadamente y retiramos.

Rellenar al gusto. Yo les puse chocolate negro 72% , fundido con crema de cacahuate y plátanos... Las opciones son infinitas...