104
Crema de coliflor y boniato 🍠
5
(112)
0 kcal
emartg
Preparación
1
En una sartén con un poquito de aceite sofreír el ajo con la cebolla y cuando esté blandita añadir la coliflor y el boniato y saltear.
2
En una olla, verter las verduras salteadas junto con el caldo de verduras y una pizca de sal. Hervir aprox 20 min (hasta que estén blandas)
3
Batir todo y agregar pimienta y pimentón durante el proceso.
4
Servir acompañado de jamón serrano crujiente, salsa trufada y queso cottage
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Coliflor
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Boniato
45 gramos (aprox. 1 ración)
Queso cottage
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jamón serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salsa de trufa
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Coliflor
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Boniato
45 gramos (aprox. 1 ración)
Queso cottage
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jamón serrano
10 gramos (aprox. 1 loncha)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salsa de trufa
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
En una sartén con un poquito de aceite sofreír el ajo con la cebolla y cuando esté blandita añadir la coliflor y el boniato y saltear.
2
En una olla, verter las verduras salteadas junto con el caldo de verduras y una pizca de sal. Hervir aprox 20 min (hasta que estén blandas)
3
Batir todo y agregar pimienta y pimentón durante el proceso.
4
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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