Hamburguesas de quinoa y brócoli 🥦

Cocemos el brócoli y la quinoa, reservamos.

En un bol 🥣 ponemos claras de huevo, Cayena, pimienta y sal al gusto, lo mezclamos bien y reservamos.

Troceamos el brócoli, que quede bien picado.

Mezclamos el brócoli, la quinoa y las claras de huevo con las especias. A continuación añadimos harina para compactar la mezcla.

Mezclamos bien y amasamos para darle forma redonda, lo pasamos por la sartén y listo!