Hamburguesa "Jucy Lucy" 🍔

Lo primero que vamos a hacer es pochar media cebolla picada en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Ahora en un bowl reunimos los siguientes elementos: ▪️250 de carne picada de ternera ▪️½ cebolla pochada en AOVE ▪️1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional) ▪️2 cucharadas de salsa de soja ▪️1 cucharadita de salsa piri-piri ▪️5 g de alcaparras picadas ▪️½ cucharadita de comino molido ▪️Pizca de pimienta negra molida

Nos ponemos guantes y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. La dividimos en dos partes iguales del mismo peso.

Ayudándonos de un aro colocamos la mitad de la masa de hamburguesa. La repartimos bien con ayuda de una cuchara. Sobre ésta, colocamos nuestro queso Cheddar* y cubrimos con la otra parte de la masa. (*) para obtener el queso con esta forma, simplemente une 3 lonchas de queso una encima de otra. Coloca un vaso encima y presiona para sacar tu círculo de queso.

Ya la tenemos lista. Ahora puedes cocinarla o congelarla sin ningún problema.

A mi me gusta acompañarla con hojas de batavia roja, cebolla caramelizada con dátiles y tomates secos en AOVE.

¡Disfruta! 💚