MUFFINS DOBLE CHOCO 🍫🍫

Mezclamos los ingredientes secos en un bol, todos menos el choco negro que añadiremos al final. (Si usas dátil debes triturarlo primero). Añadimos los húmedos (da igual el orden) y mezclamos bien con varilla manual. Añadimos chunks, chips de chocolate o la tableta en trocitos y removemos con una espátula .

Engrasamos un molde de silicona con un pelín de aceite o usamos moldes de papel. Echamos la mezcla y horneamos a 180° con horno previamente calentado con calor arriba y abajo sin aire durante 15 min. Esperamos un ratito (20 min.) antes de desmoldar para que no se rompan.

TIPS💡: ✔️Si no te gusta el sabor del coco (deja un ligero sabor el aceite), cámbialo por aceite de oliva. ✔️ Si no quieres usar dátiles, quedan bien pero yo le añadiría mínimo una cucharadita(5gr.) de algún endulzante o más choco >85% para contrarrestar el amargor del cacao. ✔️Para conservarlas, una vez frías, duran varios días en buen estado en caja metálica. Si se resecan, se puede dar un golpe de calor en la rejilla de la tostadora. Aprovecha ya que enciendes el horno para hornear más cosas o haz más cantidad 🙌🏽😋