851
Risotto de verduras con queso
4.9
(867)
41 min
0 kcal
elsa.nutrition
Preparación
1
Pelar y cortar la cebolla, el calabacín, el pimiento y el tomate en dados.
2
En una cazuela con aceite de oliva sofreír las verduras durante 5min a fuego medio. Si se pega añadir un poco de caldo o agua. Sazonar todo al gusto (sal, pimienta, ajo/cebolla en polvo...)
3
Añadir el ajo y sofreír 5min más (vigilar que no se queme)
4
Añadir el arroz y removerlo 1 minuto para que se mezcle bien con las verduras.
5
Añadir el caldo de verduras progresivamente, sazonar al gusto. El caldo se añade de forma que quede como en la foto y cuando se evapore, se va añadiendo más hasta que se cueza el arroz (unos 15-20min). Cocer tapado a fuego medio.
6
Servir y decorar con parmesano rallado.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
750 gramos (aprox. 3 vasos)
Tomate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
70 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
20 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
750 gramos (aprox. 3 vasos)
Tomate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
70 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
20 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Preparación
1
Pelar y cortar la cebolla, el calabacín, el pimiento y el tomate en dados.
2
En una cazuela con aceite de oliva sofreír las verduras durante 5min a fuego medio. Si se pega añadir un poco de caldo o agua. Sazonar todo al gusto (sal, pimienta, ajo/cebolla en polvo...)
3
Añadir el ajo y sofreír 5min más (vigilar que no se queme)
4
Añadir el arroz y removerlo 1 minuto para que se mezcle bien con las verduras.
5
Añadir el caldo de verduras progresivamente, sazonar al gusto. El caldo se añade de forma que quede como en la foto y cuando se evapore, se va añadiendo más hasta que se cueza el arroz (unos 15-20min). Cocer tapado a fuego medio.
6
Servir y decorar con parmesano rallado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Cena
Arroz
Vegetariano
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...