26
🥕🥧CARROT CAKE🥧🥕
5
(30)
35 min
0 kcal
Natyeat
Preparación
1
Pelamos y picamos las zanahorias. Agregamos 8 nueces y volvemos a triturar junto con las zanahorias.
2
Deshuesamos 11 dátiles y los hidratamos en agua caliente unos minutos. Escurrimos y trituramos junto con 125ml de leche hasta formar una pasta.
3
Añadimos esta pasta de dátiles y leche, a la mezcla de nueces y zanahoria anterior, junto con los huevos, harina, aceite, canela, nuez moscada y levadura.
4
Y trituramos todo unos segundos, hasta que esté bien integrado.
5
Ponemos la mezcla en un molde y al horno precalentado 180° durante 25/30 min.
6
Una vez el bizcocho se está haciendo, preparamos el FROSTING de queso
7
En un bol o vaso trituramos 40ml de leche con 150 gr de queso de untar y 4 dátiles deshuesados e hidratados previamente, hasta que sea una mezcla homogénea. Reservar en el frigo
8
Hidratamos 1 hoja de gelatina en agua fría unos 5/10 min. Pasado el tiempo escurrimos la hoja y calentamos un dedito de leche para deshacer la hoja en ella.
9
La añadimos a nuestra mezcla del frigo. Removemos con una cuchara para que se integre bien y dejamos la mezcla un mínimo de 10/15 min en el frigo para que espese.
10
Una vez saquemos el bizcocho del horno y enfríe rellenar y cubrir con el FROSTING junto con una nueces partidas y canela.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Leche de cabra
165 gramos
Queso de untar
150 gramos
Harina de arroz
110 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Dátiles
75 gramos (aprox. 15 unidades)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 15 unidades)
Levadura química en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Gelatina neutra
3 gramos (aprox. 1 hoja)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Leche de cabra
165 gramos
Queso de untar
150 gramos
Harina de arroz
110 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Dátiles
75 gramos (aprox. 15 unidades)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 15 unidades)
Levadura química en polvo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Gelatina neutra
3 gramos (aprox. 1 hoja)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Pelamos y picamos las zanahorias. Agregamos 8 nueces y volvemos a triturar junto con las zanahorias.
2
Deshuesamos 11 dátiles y los hidratamos en agua caliente unos minutos. Escurrimos y trituramos junto con 125ml de leche hasta formar una pasta.
3
Añadimos esta pasta de dátiles y leche, a la mezcla de nueces y zanahoria anterior, junto con los huevos, harina, aceite, canela, nuez moscada y levadura.
4
Y trituramos todo unos segundos, hasta que esté bien integrado.
5
Ponemos la mezcla en un molde y al horno precalentado 180° durante 25/30 min.
6
Una vez el bizcocho se está haciendo, preparamos el FROSTING de queso
7
En un bol o vaso trituramos 40ml de leche con 150 gr de queso de untar y 4 dátiles deshuesados e hidratados previamente, hasta que sea una mezcla homogénea. Reservar en el frigo
8
Hidratamos 1 hoja de gelatina en agua fría unos 5/10 min. Pasado el tiempo escurrimos la hoja y calentamos un dedito de leche para deshacer la hoja en ella.
9
La añadimos a nuestra mezcla del frigo. Removemos con una cuchara para que se integre bien y dejamos la mezcla un mínimo de 10/15 min en el frigo para que espese.
10
Una vez saquemos el bizcocho del horno y enfríe rellenar y cubrir con el FROSTING junto con una nueces partidas y canela.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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