Tortitas de zanahoria 🥞🥕

Pelamos y rallamos media zanahoria.

Batimos la zanahoria rallada y el huevo y luego añadimos la harina. Removemos todo bien con ayuda de una cuchara hasta que no queden grumos.

Si la mezcla queda muy espesa, podéis añadir un chorrito de leche. Yo añado además una pizca de sal para potenciar el sabor.

Con ayuda de una cuchara o cucharón vamos poniendo la mezcla en una sartén antiadherente para crear las tortitas. Vuelta y vuelta. Y listo!