🥬Hamburguesas de Acelgas 🥬

Lo primero de todo es cocer las acelgas. Yo he quitado la penca, pero no la tiraremos , ya que podemos usarla para otras recetas. Mientras tanto, coloca aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, deja que se sofría hasta que la cebolla se torne transparente. Por otro lado, agrega harina de espelta , los huevos y el queso rallado en un bowl, junto con una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden integrados.

Cuando la cebolla y el ajo esté hecho, lo incorporamos a la mezcla que teníamos en el bowl. Una vez hecha también ya las acelgas, y cuando se enfríen, las picamos a trocitos pequeños y de nuevo la introducimos en el bowl anterior y mezclamos bien para que quede todo bien integrado.

El último paso es poner un chorrito de AOVE en una sartén y freír dando la forma que uno quiera. Damos la vuelta para que queden doradas por los dos lados. A disfrutar!! Están de vicio de verdad!!! Para aquellos que no les gusten mucho las acelgas es una excelente opción!