2864
Galletas Pim’s
5
(2895)
0 kcal
Preparación
1
Batir los huevos junto con la pasta de dátil (hecha hidratando 6 dátiles y triturando con un poco de la misma agua) y 30g del aceite de coco.
2
Añadir las harinas tamizadas, la levadura en polvo y la canela y mezclar bien.
3
Con una cuchara repartir la masa en forma de galleta encima de la bandeja de horno con papel vegetal.
4
Hornear 8 min a 200C (con el horno precalentado) y una vez listas dejar enfríar sobre una rejilla completamente.
5
Preparamos la mermelada. Meter en una olla pequeña los frutos rojos con los 4 dátiles restantes deshuesados y el zumo de limón.
6
Pasados 20 min hidratar las hojas de gelatina en la misma olla y mezclar hasta que se disuelvan.
7
Triturar todo bien y dejar enfríar 1h mínimo en la nevera.
8
Finalmente, montamos las galletas con una capa de mermelada y las bañamos con el chocolate fundido con el aceite de coco restante (1 cucharadita) ¡A disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Chocolate 85%
100 gramos
Frutos rojos congelados
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de avena
60 gramos
Dátiles
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de coco
40 gramos
Harina de almendra cruda
30 gramos
Gelatina neutra
9 gramos (aprox. 3 hojas)
Levadura química en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Chocolate 85%
100 gramos
Frutos rojos congelados
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de avena
60 gramos
Dátiles
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de coco
40 gramos
Harina de almendra cruda
30 gramos
Gelatina neutra
9 gramos (aprox. 3 hojas)
Levadura química en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Batir los huevos junto con la pasta de dátil (hecha hidratando 6 dátiles y triturando con un poco de la misma agua) y 30g del aceite de coco.
2
Añadir las harinas tamizadas, la levadura en polvo y la canela y mezclar bien.
3
Con una cuchara repartir la masa en forma de galleta encima de la bandeja de horno con papel vegetal.
4
Hornear 8 min a 200C (con el horno precalentado) y una vez listas dejar enfríar sobre una rejilla completamente.
5
Preparamos la mermelada. Meter en una olla pequeña los frutos rojos con los 4 dátiles restantes deshuesados y el zumo de limón.
6
Pasados 20 min hidratar las hojas de gelatina en la misma olla y mezclar hasta que se disuelvan.
7
Triturar todo bien y dejar enfríar 1h mínimo en la nevera.
8
Finalmente, montamos las galletas con una capa de mermelada y las bañamos con el chocolate fundido con el aceite de coco restante (1 cucharadita) ¡A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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Proteínas
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Sal
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Snack
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Postres
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