Tortitas de avena y plátano

Mezcla todos los ingredientes excepto la leche y los que usaremos como toppings (1/2 plátano, arándanos, frambuesas, mantequilla de cacahuete y la onza de chocolate). Pásalos por la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Después, echa un chorrito de leche (yo lo hago a ojo 👀) hasta que la masa tenga la consistencia adecuada, es decir, que esté espesa, pero ligera. Puedes usar la leche que quieras.

Echa un poco de la masa en una sartén pequeña calentada previamente a fuego medio (si es necesario, pon un chorrito de aceite). Cuando comiences a ver unas burbujitas, ¡dale la vuelta! Entonces coloca 1/4 de onza de chocolate en el centro de la tortita para que se vaya derritiendo. Sácala y ponla en un platito. Repite esta misma operación con el resto de la masa (salen unas 4-5 tortitas dependiendo del tamaño) y ve colocando una tortita encima de otra. Yo pongo mantequilla de cacahuete entre la segunda y tercera tortita (para que quede en el centro de la montañita), pero puedes ponerla donde quieras o no ponerla, como prefieras 🤗

Añade la mitad del plátano que no hemos usado para la masa por encima o entre las tortitas. Añade el resto de fruta, y ¡a disfrutar! 🤩