Creps de espinacas

Salen unas 6-8 unidades dependerá de la sartén que utilizemos la mía es pequeña Prepararemos todos los ingredientes, y los trituramos muy bien que quede una masa homogénea.

Engrasar una sarten antiadherente (mucho mejor), añadir la mezcla en tandas a la sarten y mover hacía los lados para expandir.( Oh si tenéis crepera hacerlo allí mejor)

Cocinar a fuego medio y cuando comienza a salir burbujitas, despegar con cuidadoy voltear para cocinar por el otro lado.

Hacer toda la massa ir reservando todos los creps en un plato. Cuando los tengamos rellenar de lo que mas os guste. Opciones: - Untar con guacamome, lechuga, zanahoria, cebolla, pepino, tomate, bolitas de mozzarella. - Untar con queso philadelphia, lechuga, langostinos, atún, palitos de surimi. - Untar con humus y crudites variadas.

También con la misma masa, podéis hacer GALETTE: Quando le habéis dado la vuelta en la misma sarten poner un poquito de queso y un huevo cerrando las esquinas aprentado un poco y ya tendremos la galette. Podeis rellenar de lo que mas os guste: champiñones,ensalasa, soja texteurizada, carne picada, verduras...