CREPES DE CALABACÍN CON JAMÓN Y QUESO 🥒🧀 ⠀

1. Lavamos el calabacín y lo rallamos con ayuda de un rallador (lo hice con piel pero se puede también sin piel).

2. Ponemos el calabacín rallado en un trapo limpio y lo apretamos con fuerza para que suelte todo el agua. ⚠️Es importante escurrirlo lo máximo posible!

3. En un bol batimos 1 huevo, le añadimos el calabacín y removemos todo junto.

4. Extendemos la mezcla en el papel vegetal del horno dejándola muy finita ⚠️ Cuanto más finita mejor pero sin que queden agujeros.

5. Precalentamos el horno a 200° y metemos la masa durante 15' aprox. con calor arriba y abajo.

6. Una vez pasado el tiempo sacamos la masa (si se ha pegado la despegamos con cuidado) y ponemos los ingredientes encima.

7. Enrrollamos la masa con los ingredientes dentro, lo metemos unos 5' más al horno para que se funda el queso y a comer!!! .