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Tortilla trufada con queso azul 🧀 y cebolla caramelizada
5
(234)
0 kcal
emartg
Preparación
1
Picar la cebolla y las patatas en láminas
2
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, pochar la cebolla con una tapadera encima a fuego lento para que caramelice. Remover de vez en cuando, durante 30 min aprox
3
Meter la patata picada dentro de un estuche de vapor junto con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Introducir en el microondas a máxima potencia hasta que estén blanditas (10-15 min aprox)
4
En un bol batir los huevos y agregar la cebolla, las patatas y una cucharada de salsa de trufa. Remover todo para que quede bien integrado.
5
En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite a fuego medio y añadir la mezcla de la tortilla. Darle forma y cocinar durante unos minutos procurando que no se pegue. Darle la vuelta y cocinar unos minutos. A mí me gusta que se quede deshecha por dentro 😍😍😍😍
6
Cortar un trocito de queso azul y colocar sobre la tortilla para que se derrita ligeramente con el calor residual 🧀🤩 🔥 A DISFRUTAR 🥳
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso azul
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Salsa de trufa
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso azul
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Salsa de trufa
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Picar la cebolla y las patatas en láminas
2
En una sartén con una cucharadita de aceite de oliva, pochar la cebolla con una tapadera encima a fuego lento para que caramelice. Remover de vez en cuando, durante 30 min aprox
3
Meter la patata picada dentro de un estuche de vapor junto con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Introducir en el microondas a máxima potencia hasta que estén blanditas (10-15 min aprox)
4
En un bol batir los huevos y agregar la cebolla, las patatas y una cucharada de salsa de trufa. Remover todo para que quede bien integrado.
5
En una sartén antiadherente calentar un poco de aceite a fuego medio y añadir la mezcla de la tortilla. Darle forma y cocinar durante unos minutos procurando que no se pegue. Darle la vuelta y cocinar unos minutos. A mí me gusta que se quede deshecha por dentro 😍😍😍😍
6
Cortar un trocito de queso azul y colocar sobre la tortilla para que se derrita ligeramente con el calor residual 🧀🤩 🔥 A DISFRUTAR 🥳
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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