🌸TARTAR DE ATÚN Y SALMÓN 🌸

Usaremos pescado congelado, o si lo compramos fresco debe congelarse un mínimo de una semana para prevenir el Anisakis. Cortamos el pescado en dados pequeños. Y el aguacate también.

Picamos la cebolla lo más fino que podamos y las alcaparras también.

Mezclamos el pescado con las alcaparras y la cebolla. Ponemos la primera capa de atún, la segunda de aguacate y la tercera de salmón. Presionando un poco para que quede la forma. Este es el aro que tengo yo. En cualquier chino lo encontráis o sino en carrefour seguro que hay.

Para la salsa solo mezclamos la mostaza con la salsa de soja. Podéis mezclarlo todo directamente pero a mi me gusta ir añadiendo la cantidad que yo quiera de poco a poco. Así la presentación también queda más bonita.

Estas son las tostas. Son buen procesado.