7
Salmón con calabacín y setas
5
(9)
35 min
0 kcal
guioy27
Preparación
1
Salpimentar el salmón cortado a dados o en filete y ponerlo en un bol, añadir el aceite de oliva, la salsa de soja y el zumo de limón.
2
Dejar macerar durante mínimo entre 10-15 minutos.
3
Pasar por la sartén las setas con un poco de sal para que suelten el agua, añadir el aceite y el ajo picado y saltear durante 2 minutos.
4
Incorporar el calabacín, rectificar de sal y pimienta y añadir el curry. Saltear durante 3-4 minutos.
5
Añadir el salmón con el jugo de la maceración y saltear otros 3-4 minutos todo junto. También puedes cocinar el salmón a parte en el horno.
6
Emplatar y añadir unas avellanas y semillas de sésamo (opcional).
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
330 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
50 gramos
Avellanas crudas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Champiñón
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo negro
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salmón
330 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
50 gramos
Avellanas crudas
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Champiñón
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de sésamo negro
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Salpimentar el salmón cortado a dados o en filete y ponerlo en un bol, añadir el aceite de oliva, la salsa de soja y el zumo de limón.
2
Dejar macerar durante mínimo entre 10-15 minutos.
3
Pasar por la sartén las setas con un poco de sal para que suelten el agua, añadir el aceite y el ajo picado y saltear durante 2 minutos.
4
Incorporar el calabacín, rectificar de sal y pimienta y añadir el curry. Saltear durante 3-4 minutos.
5
Añadir el salmón con el jugo de la maceración y saltear otros 3-4 minutos todo junto. También puedes cocinar el salmón a parte en el horno.
6
Emplatar y añadir unas avellanas y semillas de sésamo (opcional).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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