1044
Pad Thai con salsa de cacahuetes
5
(1057)
65 min
0 kcal
Albitrips
Preparación
1
Cortar la carne en tiras finas y dejarla macerar con salsa de soja y jengibre molido.
2
Paralelamente, cortar longitudinalmente y muy finito la cebolla y los champiñones y rallar en tiras la zanahoria y el calabacín.
3
Pochar la cebolla con aove, añadir el calabacín y la zanahoria y por último, los champiñones.
4
Cocinar en otra sartén la carne con la soja que hemos usado para macerarla. Una vez la soja se ha evaporado y la carne está hecha, le podemos añadir una cucharada de la salsa que hemos preparado. Para la salsa hemos juntado en un bol tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de pasta de dátil (2 dátiles grandes), 1 cucharada de crema de cacahuetes, jengibre molido, ajo molido y pimienta negra. Si queda muy espesa añadir un chorrito de agua.
5
Por último, hervir los fideos de arroz y mezclar con la salsa de cacahuetes, las verduritas, y la carne. ⠀ ⠀
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fideos de arroz
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
24 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Dátil medjoul
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fideos de arroz
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
24 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Dátil medjoul
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortar la carne en tiras finas y dejarla macerar con salsa de soja y jengibre molido.
2
Paralelamente, cortar longitudinalmente y muy finito la cebolla y los champiñones y rallar en tiras la zanahoria y el calabacín.
3
Pochar la cebolla con aove, añadir el calabacín y la zanahoria y por último, los champiñones.
4
Cocinar en otra sartén la carne con la soja que hemos usado para macerarla. Una vez la soja se ha evaporado y la carne está hecha, le podemos añadir una cucharada de la salsa que hemos preparado. Para la salsa hemos juntado en un bol tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de pasta de dátil (2 dátiles grandes), 1 cucharada de crema de cacahuetes, jengibre molido, ajo molido y pimienta negra. Si queda muy espesa añadir un chorrito de agua.
5
Por último, hervir los fideos de arroz y mezclar con la salsa de cacahuetes, las verduritas, y la carne. ⠀ ⠀
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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