Tortitas de plátano y avena

Triturar el plátano, añadir los demás ingredientes y mezclar bien

Calentar una sartén antiadherente con una cucharadita de AOVE o aceite de coco y verter la mezcla poco a poco con un cucharón

Dar la vuelta cuando se formen unas burbujitas en la parte superior de la tortita, dejar unos segundos más y retirar

Ponerle toppings al gusto: crema de avellanas caseras, almendras picadas, frutos rojos, plátano, mantequilla de cacahuetes, etc