Pasta con salmón fresco y queso fresco batido

Pochamos la cebolla a fuego bajito sin aceite y cuando esté dorada, añadimos el salmón

Cocemos la pasta

Cuando el salmón esté medio hecho, añadimos la pasta ( recién escurrida pero podemos echar un poco de ese agua si queremos que quede una salsa más líquida, o incluso leche) y el queso fresco batido seguidamente.

Removemos y emplatamos añadiendo el queso rallado al gusto.