43
Carrot cake
5
(47)
110 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación
1
Hidratamos los dátiles ( 120g) y los trituramos con la leche.
2
Mezclamos las harinas, la levadura, la canela, el jengibre y la sal.
3
Batimos los huevos, el AOVE, la esencia de vainilla (opcional: media cucharadita) y la mezcla de leche y dátiles.
4
Tamizamos los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
5
Rallamos la zanahoria y la incorporamos a la mezcla junto con las nueces troceadas. Integramos bien con la ayuda de una espátula.
6
Vertemos al molde y horneamos a 190° sin aire unos 50min.
7
Para la crema, trituramos 300g de ricotta con unos 4 dátiles hidratados (pueden variar según el dulzor que queramos)
8
⚠️POSIBLES SUSTITUCIONES ⚠️ - La cantidad de la almendra molida por todo de harina de avena. - Leche por cualquier bebida vegetal. - La ricotta por mascarpone o cualquier queso crema (que sea buen procesado)
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Queso ricotta
300 gramos
Zanahoria
220 gramos
Harina de avena
145 gramos
Dátiles
120 gramos
Leche semidesnatada de vaca
120 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nueces pecanas
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Almendra molida
35 gramos
Levadura química en polvo
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Queso ricotta
300 gramos
Zanahoria
220 gramos
Harina de avena
145 gramos
Dátiles
120 gramos
Leche semidesnatada de vaca
120 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nueces pecanas
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
35 gramos
Almendra molida
35 gramos
Levadura química en polvo
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Hidratamos los dátiles ( 120g) y los trituramos con la leche.
2
Mezclamos las harinas, la levadura, la canela, el jengibre y la sal.
3
Batimos los huevos, el AOVE, la esencia de vainilla (opcional: media cucharadita) y la mezcla de leche y dátiles.
4
Tamizamos los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
5
Rallamos la zanahoria y la incorporamos a la mezcla junto con las nueces troceadas. Integramos bien con la ayuda de una espátula.
6
Vertemos al molde y horneamos a 190° sin aire unos 50min.
7
Para la crema, trituramos 300g de ricotta con unos 4 dátiles hidratados (pueden variar según el dulzor que queramos)
8
⚠️POSIBLES SUSTITUCIONES ⚠️ - La cantidad de la almendra molida por todo de harina de avena. - Leche por cualquier bebida vegetal. - La ricotta por mascarpone o cualquier queso crema (que sea buen procesado)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Consumo ocasional
Snack
Cena
Lácteos
Postres
Vegetariano
Todas
Comidas
Verduras
Ensaladas y bowls
Huevo
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...