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Tomates rellenos: ventresca, huevo espinacas, mayonesa de albahaca y mostaza a la antigua
5
(1328)
0 kcal
inrealfoodie
Preparación
1
Cortar la parte de arriba de los tomates y vaciarlos dejando 1cm de borde aprox. (lo de dentro lo uso para otra cosa). Ponerles un chorrito de viangre y dejarlos reposar mientras hacemos el relleno. A los 10' ponerlos boca abajo para que suelten el exceso de agua
2
Rallar 3 huevos, picar las espinacas y mezclar todo con la ventresca
3
Mayonesa: poner en el vaso de la batidora un huevo duro, las hojas de albahaca, un poco de sal y pimienta y una cucharada de mostaza a la antigua. Batir bien y empezar a añadir AOVE a la vez que batimos hasta que quede textura mayonesa.
4
Añadir la mayonesa a la mezcla anterior. Rellenar los tomates y a comer!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Huevo duro
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Ventresca de atún en aceite de oliva
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Huevo duro
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Ventresca de atún en aceite de oliva
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Albahaca
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Mostaza a la antigua
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de jerez
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortar la parte de arriba de los tomates y vaciarlos dejando 1cm de borde aprox. (lo de dentro lo uso para otra cosa). Ponerles un chorrito de viangre y dejarlos reposar mientras hacemos el relleno. A los 10' ponerlos boca abajo para que suelten el exceso de agua
2
Rallar 3 huevos, picar las espinacas y mezclar todo con la ventresca
3
Mayonesa: poner en el vaso de la batidora un huevo duro, las hojas de albahaca, un poco de sal y pimienta y una cucharada de mostaza a la antigua. Batir bien y empezar a añadir AOVE a la vez que batimos hasta que quede textura mayonesa.
4
Añadir la mayonesa a la mezcla anterior. Rellenar los tomates y a comer!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Sal
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Grasas saturadas
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