634
• CREMA DE COLIFLOR AL CURRY •
5
(650)
35 min
0 kcal
mariabeltran99
Preparación
1
Trocear el puerro en rodajas (solo parte blanca) y sofreír en una olla con AOVE a fuego medio.
2
Pelar, lavar y trocear la patata y separar la coliflor en ramilletes no muy grandes.
3
Una vez que el puerro esté transparente, añadir la patata y la coliflor. Remover y dejar que se hagan unos 3-4 min.
4
A continuación añadir el caldo de verduras (si es casero mejor) y subir el fuego para que empiece a hervir.
5
Cuando la verdura esté hecha (blandita) agregar la nata, sal, pimienta (½ cucharadita) y curry (1 cucharadita).
6
Por último triturar todo con la batidora y servir (podéis probarla antes por si queréis añadir un poco más de las especias). Yo he agregado unas semillas de decoración que además le dan un toque crujiente😋
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Preparación
1
Trocear el puerro en rodajas (solo parte blanca) y sofreír en una olla con AOVE a fuego medio.
2
Pelar, lavar y trocear la patata y separar la coliflor en ramilletes no muy grandes.
3
Una vez que el puerro esté transparente, añadir la patata y la coliflor. Remover y dejar que se hagan unos 3-4 min.
4
A continuación añadir el caldo de verduras (si es casero mejor) y subir el fuego para que empiece a hervir.
5
Cuando la verdura esté hecha (blandita) agregar la nata, sal, pimienta (½ cucharadita) y curry (1 cucharadita).
6
Por último triturar todo con la batidora y servir (podéis probarla antes por si queréis añadir un poco más de las especias). Yo he agregado unas semillas de decoración que además le dan un toque crujiente😋
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