5
Canelones de berenjena y pollo
3
(6)
42 min
0 kcal
Preparación
1
Lavar y cortar la berenjena en láminas finas a lo largo, si tienes mandolina mucho mejor, meter en un recipiente con agua y hielo y dejar unos 10 minutos.
2
Mientras, en una sartén sofreímos el pollo con 1 cucharadita de AOVE y le añadimos las especias, cuando esté casi hecho añadimos la mitad del tomate y la sal y dejamos cocinar 3 ó 4 minutos. Una vez hecho picamos no muy fino, yo lo hice con la picadora de la batidora, si lo prefieres puedes pedir a tu carnicer@ que te pase la pechuga por la picadora.
3
Escurrimos las berenjenas. En una plancha pintamos con AOVE y vamos pasando la berenjena con sal por ella con cuidado de que no se nos queme.
4
Vamos haciendo los canelones con una lámina de berenjena y una cucharada del pollo. Colocamos en una bandeja para horno con el finde del tomate restante, cubrimos con el queso y a gratinar. Ya podemos disfrutar 😉
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
400 gramos (aprox. 1 lata)
300 gramos (aprox. 1 unidad)
300 gramos (aprox. 2 unidades)
40 gramos (aprox. 4 puñados)
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 3 hojas)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
400 gramos (aprox. 1 lata)
300 gramos (aprox. 1 unidad)
300 gramos (aprox. 2 unidades)
40 gramos (aprox. 4 puñados)
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 3 hojas)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lavar y cortar la berenjena en láminas finas a lo largo, si tienes mandolina mucho mejor, meter en un recipiente con agua y hielo y dejar unos 10 minutos.
2
Mientras, en una sartén sofreímos el pollo con 1 cucharadita de AOVE y le añadimos las especias, cuando esté casi hecho añadimos la mitad del tomate y la sal y dejamos cocinar 3 ó 4 minutos. Una vez hecho picamos no muy fino, yo lo hice con la picadora de la batidora, si lo prefieres puedes pedir a tu carnicer@ que te pase la pechuga por la picadora.
3
Escurrimos las berenjenas. En una plancha pintamos con AOVE y vamos pasando la berenjena con sal por ella con cuidado de que no se nos queme.
4
Vamos haciendo los canelones con una lámina de berenjena y una cucharada del pollo. Colocamos en una bandeja para horno con el finde del tomate restante, cubrimos con el queso y a gratinar. Ya podemos disfrutar 😉
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