1137
Champiñones con huevos escalfados
5
(1171)
0 kcal
Preparación
1
Cocinar la cebolla (en juliana) y el chile (unos trocitos -opcional-) en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
2
Limpiar y trocear en 4 o 6 partes los champiñones. Echar los tomates cherry (enteros) y los champiñones, y cocinarlos junto con la cebolla a fuego medio-alto. Salpimentar al gusto.
3
Abrir dos huecos en la sartén para echar los huevos. Espolvorear un puñado de queso y colocar una tapa para que se vaya derritiendo el queso y cuajando la clara del huevo.
4
Servir en el plato y espolvorear un puñado de perejil fresco cortado.
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Preparación
1
Cocinar la cebolla (en juliana) y el chile (unos trocitos -opcional-) en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
2
Limpiar y trocear en 4 o 6 partes los champiñones. Echar los tomates cherry (enteros) y los champiñones, y cocinarlos junto con la cebolla a fuego medio-alto. Salpimentar al gusto.
3
Abrir dos huecos en la sartén para echar los huevos. Espolvorear un puñado de queso y colocar una tapa para que se vaya derritiendo el queso y cuajando la clara del huevo.
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