14
PASTEL CREMOSO DE VERDURAS Y HUEVOS AL HORNO 🍳
5
(20)
35 min
0 kcal
enredandoenlacocina
Preparación
1
Cortamos la berenjena en rodajas y la hacemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Reservamos y seguimos con el resto de elaboraciones.
2
En la misma sartén donde hemos hecho la berenjena, añadimos un poquito de aceite de oliva y salteamos los champiñones en láminas junto con la cebolla bien picadita. Cuando estén listos añadimos la nata y cocinamos durante unos minutos.
3
En una fuente apta para el horno ponemos un par de cucharadas de salsa de tomate casera. Encima ponemos una capa de rodajas de berenjena, encima otra capa de los champiñones que hemos cocinado y así hasta que terminemos con la verdura.
4
Añadimos un puñado de queso rallado por encima y un poquito de orégano. Le ponemos dos huevos encima del queso y horneamos durante 15 minutos a 180 grados, más o menos hasta que se funda el queso y los huevos estén hechos.
5
Servimos caliente acompañado de un poco de pan tostado.
recipe.ingredients
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Preparación
1
Cortamos la berenjena en rodajas y la hacemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Reservamos y seguimos con el resto de elaboraciones.
2
En la misma sartén donde hemos hecho la berenjena, añadimos un poquito de aceite de oliva y salteamos los champiñones en láminas junto con la cebolla bien picadita. Cuando estén listos añadimos la nata y cocinamos durante unos minutos.
3
En una fuente apta para el horno ponemos un par de cucharadas de salsa de tomate casera. Encima ponemos una capa de rodajas de berenjena, encima otra capa de los champiñones que hemos cocinado y así hasta que terminemos con la verdura.
4
Añadimos un puñado de queso rallado por encima y un poquito de orégano. Le ponemos dos huevos encima del queso y horneamos durante 15 minutos a 180 grados, más o menos hasta que se funda el queso y los huevos estén hechos.
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Servimos caliente acompañado de un poco de pan tostado.
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