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Albondigas a mi manera
5
(395)
0 kcal
Preparación
1
💚Para las albóndigas: Carne de pollo(pierna) Carne de ternera Ajo Sal Perejil Pan rallado Yo compro piernas de pollo y con los huesos preparo un caldo de pollo 💛Caldo de pollo Huesos,cebolla y zanahoria 🧡Salsa: Sofrito cebolla,pimiento rojo y zanahoria Tomate frito Vino Caldo de pollo Guisantes y champiñones
2
Albondigas: Primero picamos ternera y pollo( yo la compro de la carnicería ya picada) En una fuente añadimos la carne ajo y perejil picadito,sal y huevo Y removemos Seguidamente hacemos bolitas y pasamos por pan rallado integral . Ponemos las bolas de Albondigas en una fuente apta para horno. Programas 30 minutos a 180°
3
Caldo de pollo: Ponemos en una olla los huesos del pollo, zanahoria y cebolla Cocemos unos 30-40 minutos Una vez cocido pasamos por el colador y reservamos El caldo de pollo le da un sabor increíble a este plato
4
Salsa: Troceamos cebolla, pimiento rojo y zanahoria En una sartén ponemos aove y rehogamos las verduras Una vez rehogadas añadir dos cucharadas de tomate removemos y añadimos el vino Dejamos evaporar y seguidamente añadimos el caldo de pollo y perejil picado Cocemos 10 minutos y trituramos
5
Paso final: Ponemos en una sartén u olla la salsa triturada,los champiñones troceados ,guisantes. Unos 15 minutos, seguidamente añadimos las Albondigas y mezclamos con la salsa. Y a disfrutarlas‼️
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
350 gramos
300 gramos
300 gramos
200 gramos
200 gramos
80 gramos
80 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos
40 gramos
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 puñado)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
4 raciones
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350 gramos
300 gramos
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200 gramos
200 gramos
80 gramos
80 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
50 gramos
40 gramos
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 puñado)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
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💚Para las albóndigas: Carne de pollo(pierna) Carne de ternera Ajo Sal Perejil Pan rallado Yo compro piernas de pollo y con los huesos preparo un caldo de pollo 💛Caldo de pollo Huesos,cebolla y zanahoria 🧡Salsa: Sofrito cebolla,pimiento rojo y zanahoria Tomate frito Vino Caldo de pollo Guisantes y champiñones
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Albondigas: Primero picamos ternera y pollo( yo la compro de la carnicería ya picada) En una fuente añadimos la carne ajo y perejil picadito,sal y huevo Y removemos Seguidamente hacemos bolitas y pasamos por pan rallado integral . Ponemos las bolas de Albondigas en una fuente apta para horno. Programas 30 minutos a 180°
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Caldo de pollo: Ponemos en una olla los huesos del pollo, zanahoria y cebolla Cocemos unos 30-40 minutos Una vez cocido pasamos por el colador y reservamos El caldo de pollo le da un sabor increíble a este plato
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Salsa: Troceamos cebolla, pimiento rojo y zanahoria En una sartén ponemos aove y rehogamos las verduras Una vez rehogadas añadir dos cucharadas de tomate removemos y añadimos el vino Dejamos evaporar y seguidamente añadimos el caldo de pollo y perejil picado Cocemos 10 minutos y trituramos
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Paso final: Ponemos en una sartén u olla la salsa triturada,los champiñones troceados ,guisantes. Unos 15 minutos, seguidamente añadimos las Albondigas y mezclamos con la salsa. Y a disfrutarlas‼️
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