19
Canelones de berenjena y atún
5
(22)
0 kcal
aldaramg
Preparación
1
Cortar en lonchas la berenjena y remojar en agua con sal. Se precalentado el horno a 200 grados.
2
Mientras, se sofríe la cebolla en dados, con el pimiento y la zanahoria. Cuando estén hecho se añade el tomate frito, la salsa mexicana y la leche evaporada. Se deja reducir. Se apaga y se añade el atún escurrido.
3
Se reparten en una bandeja con papel de hornear, las lonchas de berenjena, bien escurridas y se rocía con un poco de aceite. Se hornean unos 15 min, según grosor.
4
Se sacan del horno y se van rellenando (con cuidado de no quemarse) de la farsa antes preparada.
5
Se colocan en rollitos en un recipiente de horno. Se espolvorea el queso que se prefiera y un poco de sal.
6
Al horno 20 min y si hace falta otro poco más de grill para que se tueste el queso. Se sirve caliente.
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Preparación
1
Cortar en lonchas la berenjena y remojar en agua con sal. Se precalentado el horno a 200 grados.
2
Mientras, se sofríe la cebolla en dados, con el pimiento y la zanahoria. Cuando estén hecho se añade el tomate frito, la salsa mexicana y la leche evaporada. Se deja reducir. Se apaga y se añade el atún escurrido.
3
Se reparten en una bandeja con papel de hornear, las lonchas de berenjena, bien escurridas y se rocía con un poco de aceite. Se hornean unos 15 min, según grosor.
4
Se sacan del horno y se van rellenando (con cuidado de no quemarse) de la farsa antes preparada.
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