✨Dorayakis✨

Con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos huevos, leche y la avena molida hasta que quede una crema homogénea tirando a espesa. En este paso de manera opcional podemos añadir a la mezcla 1/2 cucharadita de edulcorante (eso ya según el gusto)

Ponemos una sarten grande antiadherente al fuego (fuego medio) untada con un poco de aceite y cuando esté bien caliente empezamos a hacer los dorayakis.

Echamos dos porciones de masa con cuidado que no se junten y con ayuda de una cuchara vamos dando forma redonda. Cuando en la parte en la parte de arriba empiecen a hacerse burbujas, colocamos un trozo de chocolate encima de una de las tortitas y colocamos la otra encima a modo de sandwich uniéndose entre sí por las partes que estaban hacia arriba y dejando hacia fuera las partes que daban a la sarten. Lo mantenemos un rato más al fuego, sacamos a un plato y repetimos la operación hasta hacer todos los dorayakis. A comeeeer!!

✅ NOTAS: 🔸La masa tiene que ser espesa pero más o menos manejable. Si una vez que echas la masa a la sarten e intentas darle forma con la cuchara, te resulta muy difícil y es demasiado pegajosa, es que está demasiado espesa, añade un poco más de leche y vuelve a batir todo bien. 🔸Si no quieres usar toda la masa, puedes guardarla en la nevera para el día siguiente siempre que esté bien tapada con un film o similar.