Bolitas de patata rellenas de queso 🥔🧀💛

Pelar, trocear y asar las patatas. Yo las aso en el microondas durante 10 minutos cubiertas con papel de cocina.

Sacar las patatas y aplastarlas mezclándolas con la mantequilla, el aceite, el queso crema, las especias, la leche y la pizca de sal.

Cuando tengamos la pasta hecha, preparamos el queso azul en trocitos. Nos engrasamos las manos con aceite y vamos haciendo pequeñas tortitas, ponemos el troco de queso, cerramos y hacemos forma de bolita. Las ponemos en bandeja de horno con papel vegetal y las cocinamos a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Se puede rallar otro queso por encima para gratinar.