21
Tortilla de calabacín y queso de cabra
5
(23)
0 kcal
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Preparación
1
El primer paso es picar la cebolla y ponerla en una sartén con AOVE a dorar, pondremos el fuego bajo-medio y taparemos con una tapadera para que se vaya pochando.
2
Mientras tanto, picaremos el calabacín en cachitos pequeños para que no tarden mucho en hacerse. Cuando la cebolla tenga color transparente, incorporamos el calabacín ponemos la tapa y removemos de vez en cuando.
3
Por otro lado, batimos los huevos que queramos (en mi caso fueron 3 huevos grandes para 1 calabacín y 3 personas). Los batimos bien hasta que haga un poco de espuma porque así estará más jugosa después. Añadimos sal y pimienta.
4
Cuando veamos que la verdura está suficientemente blanda, la incorporamos al huevo y echamos los cachitos de rulo de cabra (he de confesar que la próxima vez echaré mucho más queso…🤤)
5
Lo añadimos a la sartén caliente con un poquito de AOVE repartido y vuelta y vuelta porque poco cuajada está más buena.
recipe.ingredients
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Preparación
1
El primer paso es picar la cebolla y ponerla en una sartén con AOVE a dorar, pondremos el fuego bajo-medio y taparemos con una tapadera para que se vaya pochando.
2
Mientras tanto, picaremos el calabacín en cachitos pequeños para que no tarden mucho en hacerse. Cuando la cebolla tenga color transparente, incorporamos el calabacín ponemos la tapa y removemos de vez en cuando.
3
Por otro lado, batimos los huevos que queramos (en mi caso fueron 3 huevos grandes para 1 calabacín y 3 personas). Los batimos bien hasta que haga un poco de espuma porque así estará más jugosa después. Añadimos sal y pimienta.
4
Cuando veamos que la verdura está suficientemente blanda, la incorporamos al huevo y echamos los cachitos de rulo de cabra (he de confesar que la próxima vez echaré mucho más queso…🤤)
5
Lo añadimos a la sartén caliente con un poquito de AOVE repartido y vuelta y vuelta porque poco cuajada está más buena.
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