633
Albóndigas en salsa de queso y verduras
5
(645)
50 min
0 kcal
Alex13Diaz
Preparación
1
Preparar las albóndigas, para ello mezclamos la carne picada con huevo, sal, pimienta, ajo picado y un poco de miga de pan mojada en leche.
2
Marcamos las albóndigas en una sarten con un poco de aceite (se puede añadir harina a las albóndigas para que no se peguen en la sarten).
3
En una cacerola pochamos bien nuestras verduras, bien picadas y salpimentadas. Cuando estén blandas añadimos la leche evaporada con un toque de nuez moscada y dejamos unos minutos a fuego medio bajo.
4
Trituramos las verduras y la nata en una batidora. Devolvemos la mezcla a la cacerola y añadimos el queso azul picado, lo dejamos unos minutos a fuego bajo hasta que se derrita el queso y se integre con la salsa.
5
Cuando tengamos la salsa lista añadimos las albóndigas y dejamos que se cocinen a fuego medio bajo unos 10 minutos y rectificamos de sal si es necesario. Si vemos que la salsa ha quedado muy espesa podemos añadir un poco de agua y dejarlo a fuego bajo un poco más.
recipe.ingredients
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Preparación
1
Preparar las albóndigas, para ello mezclamos la carne picada con huevo, sal, pimienta, ajo picado y un poco de miga de pan mojada en leche.
2
Marcamos las albóndigas en una sarten con un poco de aceite (se puede añadir harina a las albóndigas para que no se peguen en la sarten).
3
En una cacerola pochamos bien nuestras verduras, bien picadas y salpimentadas. Cuando estén blandas añadimos la leche evaporada con un toque de nuez moscada y dejamos unos minutos a fuego medio bajo.
4
Trituramos las verduras y la nata en una batidora. Devolvemos la mezcla a la cacerola y añadimos el queso azul picado, lo dejamos unos minutos a fuego bajo hasta que se derrita el queso y se integre con la salsa.
5
Cuando tengamos la salsa lista añadimos las albóndigas y dejamos que se cocinen a fuego medio bajo unos 10 minutos y rectificamos de sal si es necesario. Si vemos que la salsa ha quedado muy espesa podemos añadir un poco de agua y dejarlo a fuego bajo un poco más.
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