273
Hamburguesas vegetarianas con soja texturizada
4.8
(286)
29 min
0 kcal
Preparación
1
Dejaremos la soja texturizada en un bol en remojo con agua durante quince minutos, para darles más sabor podéis sustituir el agua por algún caldo.
2
Una vez que la soja se ha hidratado, escurrimos el agua sobrante y pondremos la soja texturizada en un bol mientras cortamos las verduras.
3
Reservaremos la soja texturizada a parte y cortaremos las verduras en rodajas pequeñas para después saltearlas en una sartén con una pizca de AOVE. He usado cebolla, calabacín y pimiento, pero podéis usar las verduras que queráis.
4
Una vez doradas, mezclamos la soja texturizada y las verduras en el bol, añadimos salvado de avena y huevo para que queden más compactas, hasta que notes que están moldeables. (Podéis usar una trituradora de alimentos para que quede una masa más compacta)
5
Calentamos aceite en una sartén antiadherente, y vamos haciendo la forma de las hamburguesas con la ayuda de una cuchara. Salteamos vuelta y vuelta.
6
Y ya están listas para comer, espero que os guste la receta🌿
recipe.ingredients
recipe.steps
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Preparación
1
Dejaremos la soja texturizada en un bol en remojo con agua durante quince minutos, para darles más sabor podéis sustituir el agua por algún caldo.
2
Una vez que la soja se ha hidratado, escurrimos el agua sobrante y pondremos la soja texturizada en un bol mientras cortamos las verduras.
3
Reservaremos la soja texturizada a parte y cortaremos las verduras en rodajas pequeñas para después saltearlas en una sartén con una pizca de AOVE. He usado cebolla, calabacín y pimiento, pero podéis usar las verduras que queráis.
4
Una vez doradas, mezclamos la soja texturizada y las verduras en el bol, añadimos salvado de avena y huevo para que queden más compactas, hasta que notes que están moldeables. (Podéis usar una trituradora de alimentos para que quede una masa más compacta)
5
Calentamos aceite en una sartén antiadherente, y vamos haciendo la forma de las hamburguesas con la ayuda de una cuchara. Salteamos vuelta y vuelta.
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