901
Rollitos rellenos de quinoa y verduras con salsa BRUTAL
5
(925)
0 kcal
Preparación
1
Cocer la quinoa como indica el paquete y reservar
2
En una sartén saltear la cebolla, la col (mitad lombarda, mitad normal o si no sólo una de las dos) y la zanahoria. Todo cortado en tiras pequeñas.
3
Añadir la quinoa cuando las verduras estén pochadas. Poner un poco de pimienta y dos cucharadas de salsa de soja (recomiendo no poner sal porque la salsa de soja es salada). Reservar
4
Humedecer el papel de arroz según las instrucciones del paquete. Rellenar con un par de cucharadas de la mezcla anterior y cerrar apretando bien para que queden compactos como una especie de paquete.
5
*Opcional: envolver en un segundo papel de arroz para que quede mas recogido y no se rompa a la hora de ponerlo a la plancha después formando una especie de saquitos cuadrados.
6
Colocar sobre un paño para quitar los restos de humedad antes de ponerlo en la sartén para que queden más crujientes.
7
En la sartén, vuelta y vuelta con un poco de aceite para que queden doraditos y crujientes
8
Para la salsa coger una cucharadita de las de café y mezclar en un tarro: una cucharadita de mostaza, 3-4 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita pequeña de aceite de sésamo. Una cucharadita de sésamo, otra de ajo fresco picado muy pequeñito y un poco de jengibre fresco rallado. Finalmente exprimir un poco de zumo de limón o lima y mezclar todo muy bien. Listos para mojetear!
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
80 gramos (aprox. 1 unidad)
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
50 gramos (aprox. ½ unidades)
47 gramos (aprox. 1 puñado)
40 gramos (aprox. 1 puñado)
36 gramos (aprox. 18 unidades)
20 gramos (aprox. 1 puñado)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
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Ingredientes
9 raciones
9 raciones
80 gramos (aprox. 1 unidad)
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
50 gramos (aprox. ½ unidades)
47 gramos (aprox. 1 puñado)
40 gramos (aprox. 1 puñado)
36 gramos (aprox. 18 unidades)
20 gramos (aprox. 1 puñado)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cocer la quinoa como indica el paquete y reservar
2
En una sartén saltear la cebolla, la col (mitad lombarda, mitad normal o si no sólo una de las dos) y la zanahoria. Todo cortado en tiras pequeñas.
3
Añadir la quinoa cuando las verduras estén pochadas. Poner un poco de pimienta y dos cucharadas de salsa de soja (recomiendo no poner sal porque la salsa de soja es salada). Reservar
4
Humedecer el papel de arroz según las instrucciones del paquete. Rellenar con un par de cucharadas de la mezcla anterior y cerrar apretando bien para que queden compactos como una especie de paquete.
5
*Opcional: envolver en un segundo papel de arroz para que quede mas recogido y no se rompa a la hora de ponerlo a la plancha después formando una especie de saquitos cuadrados.
6
Colocar sobre un paño para quitar los restos de humedad antes de ponerlo en la sartén para que queden más crujientes.
7
En la sartén, vuelta y vuelta con un poco de aceite para que queden doraditos y crujientes
8
Para la salsa coger una cucharadita de las de café y mezclar en un tarro: una cucharadita de mostaza, 3-4 cucharadas de salsa de soja, una cucharadita pequeña de aceite de sésamo. Una cucharadita de sésamo, otra de ajo fresco picado muy pequeñito y un poco de jengibre fresco rallado. Finalmente exprimir un poco de zumo de limón o lima y mezclar todo muy bien. Listos para mojetear!
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