248
Sushi vegetariano
5
(255)
0 kcal
Preparación
1
Ponemos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fria para quitarle el almidón. Cocemos el arroz para sushi. Yo utilice 1 taza de arroz para sushi y añadi 3 tazas de agua. Si os queda duro podéis ir echando agua a medida que se evapora, si os queda blando y aún queda agua, podéis colarlo.
2
Extendemos el arroz en una bandeja para que se enfríe. Cuando esté tibio añadimos 2 cucharadas de vinagre de vino blanco (lo ideal sería vinagre de arroz pero yo no tenía) y sal a gusto.
3
Dejamos enfriar.
4
Una vez frío, forramos nuestra esterilla con papel transparente/film
5
Ponemos el alga nori encima de la esterilla (las rayitas del alga tienen que estar por encima) y el arroz encima de esta manera. Es mejor trabajarlo con las manos y tener un cuenco de agua para ir mojándonos los dedos. Hacemos un huequito en el arroz con el dedo para poner ahí las verduras que queramos.
6
En mi caso he hecho 2 makis (alga por fuera) y 1 uramaki (alga por dentro) He utilizado para los makis: - Zanahoria, calabacín (cortado en tiritas finas) y phildelphia. -Aguacate y Philadelphia Para el uramaki: -Aguacate y phildelphia también
7
Enrollamos la esterilla presionando fuerte con las dos manos, con cuidado.
8
Para el uramaki tendríamos que poner primero el arroz sobre la esterilla y encima el alga nori. Al contrario que el maki. Y por encima del alga, las verduras que queramos. Una vez que está enrollado, podemos añadir semillas de sésamo por fuera.
9
Nos quedaría algo así
10
Para cortar el sushi, utilizaremos un cuchillo afilado y lo mojaremos con agua cada vez que cortemos para que no se pegue el arroz al cuchillo y corte de manera uniforme.
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Preparación
1
Ponemos el arroz en un colador y lo lavamos con agua fria para quitarle el almidón. Cocemos el arroz para sushi. Yo utilice 1 taza de arroz para sushi y añadi 3 tazas de agua. Si os queda duro podéis ir echando agua a medida que se evapora, si os queda blando y aún queda agua, podéis colarlo.
2
Extendemos el arroz en una bandeja para que se enfríe. Cuando esté tibio añadimos 2 cucharadas de vinagre de vino blanco (lo ideal sería vinagre de arroz pero yo no tenía) y sal a gusto.
3
Dejamos enfriar.
4
Una vez frío, forramos nuestra esterilla con papel transparente/film
5
Ponemos el alga nori encima de la esterilla (las rayitas del alga tienen que estar por encima) y el arroz encima de esta manera. Es mejor trabajarlo con las manos y tener un cuenco de agua para ir mojándonos los dedos. Hacemos un huequito en el arroz con el dedo para poner ahí las verduras que queramos.
6
En mi caso he hecho 2 makis (alga por fuera) y 1 uramaki (alga por dentro) He utilizado para los makis: - Zanahoria, calabacín (cortado en tiritas finas) y phildelphia. -Aguacate y Philadelphia Para el uramaki: -Aguacate y phildelphia también
7
Enrollamos la esterilla presionando fuerte con las dos manos, con cuidado.
8
Para el uramaki tendríamos que poner primero el arroz sobre la esterilla y encima el alga nori. Al contrario que el maki. Y por encima del alga, las verduras que queramos. Una vez que está enrollado, podemos añadir semillas de sésamo por fuera.
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