33862
Carrot cake fit
4.7
(34445)
0 kcal
paulacampoamor
Preparación de la receta
1
Rallamos y trituramos las dos zanahorias. Trituramos 8 nueces y las juntamos con la zanahoria.
2
Preparamos la pasta de dátiles deshuesando 7 dátiles y batimos junto con 125 ml de leche, hasta lograr una mezcla homogénea.
3
En un bol mezclamos las nueces trituradas junto con las zanahorias, la pasta de dátiles, dos huevos, la harina, una cucharada de AOVE, una cucharadita de canela y otra de levadura. Removemos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4
Vertemos la mezcla en un molde apto para horno y horneamos durante 25-30 minutos a 180°C (con el horno previamente calentado).
5
Mientras se hace el bizcocho, preparamos la cobertura con 75ml de leche + 4 dátiles + 150g de crema de queso (medio paquete). Batimos todos los ingredientes y lo metemos en el frigorífico para que se solidifique.
6
Cuando el bizcocho se enfríe, untamos la cobertura, añadimos unas 5 nueces mas por encima y espolvoreamos un poco de canela al gusto. Dejamos enfriar y a disfrutar !
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
1
Rallamos y trituramos las dos zanahorias. Trituramos 8 nueces y las juntamos con la zanahoria.
2
Preparamos la pasta de dátiles deshuesando 7 dátiles y batimos junto con 125 ml de leche, hasta lograr una mezcla homogénea.
3
En un bol mezclamos las nueces trituradas junto con las zanahorias, la pasta de dátiles, dos huevos, la harina, una cucharada de AOVE, una cucharadita de canela y otra de levadura. Removemos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4
Vertemos la mezcla en un molde apto para horno y horneamos durante 25-30 minutos a 180°C (con el horno previamente calentado).
5
Mientras se hace el bizcocho, preparamos la cobertura con 75ml de leche + 4 dátiles + 150g de crema de queso (medio paquete). Batimos todos los ingredientes y lo metemos en el frigorífico para que se solidifique.
6
Cuando el bizcocho se enfríe, untamos la cobertura, añadimos unas 5 nueces mas por encima y espolvoreamos un poco de canela al gusto. Dejamos enfriar y a disfrutar !
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