Tarta de manzana 100% realfooder

Ponemos la leche a calentar a fuego lento con los dátiles (10-12 dependiendo de lo dulce que lo quieras) tras quitarle el hueso y partirlo por la mitad y cuando veamos que están tiernos trituramos y dejamos enfriar.

Una vez frío troceamos 4 manzanas ( las otras 2 las reservamos) con la piel para mantener la fibra y trituramos con la leche con dátiles, añadimos los huevos y cuando esté bien batido añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo bien en la batidora y tras eso lo echamos sobre un molde previamente engrasado con mantequilla.

Finalmente pelamos las 2 manzanas que nos quedan, estas si que la pelamos porque al ir arriba y no echar mermelada ni nada si no lo hacemos se secan mucho y no es agradable de comer . Cortamos en cuatro partes y de esas cuatro partes vamos laminando y poniendo en la masa en círculos y metemos al horno calor arriba y abajo 50-60 minutos 180-200 grados. Depende de vuestro horno hasta que el cuchillo salga limpio.

En caliente os parecerá poco consistente pero luego cuaja. Meterla en el frigo, está muy buena fría y no parece que no lleva azúcar porque queda tan dulce como la de toda la vida. Espero que os guste