HELADO COOKIE DOUGH (BEN&JERRY'S)

Empezamos por el cookie dough, que es una masa cruda de galleta, por lo que no puede tener huevos ni harina cruda (aunque en este caso es de avena). Cocinamos la harina en una bandeja de horno a 180° C durante 10 minutos.

En un bol añadimos la harina, las 4 cucharadas de dátiles (yo tengo preparada de antes una pasta de datiles, datiles+agua en la batidora), la cucharada de aceite, unos 50 gramos de bebida de avena (para comenzar), y un toque de vainilla si tenemos. Removemos bien y añadimos el chocolate negro troceado en chips pequeñas, y si vemos la maasa muy seca añadimos mas bebida vegetal progresivamente.

Esta masa de galleta la vamos a dividir en bolitas de tamaño preferiblemente similar, y las reservamos en el frigo (a mi me sobró 1/4 de masa, la puedes convertir en barritas moldeandolas de forma alargada o probar a hornearla incluso!)

En cuando al helado en si, mezclo en la batidora los plátanos previamente congelados, la leche de coco, los anacardos (se pueden añadir enteros porque vamos a triturarlos, yo tengo preparada de antes una crema de anacardos triturandolos con un poco de agua y la medida es una cucharada), la vainilla y la cucharada de pasta de datiles.

Una vez hecho lo metemos en un recipiente de 500 ml de capacidad. Yo voy alternando un poco de mezcla de helado, unas bolitas de cookie dough, y asi hasta llenar el bote, y arriba mas bolitas para decorar :) Despues al congelador una hora, y lo sacaria una media hora antes de consumir :)

En el video que subi a Youtube teneis otros 2 sabores, y en IGTV uno mas :)