22
Risotto de brócoli y champiñones.
5
(26)
35 min
0 kcal
ratrivise
Preparación
1
Primero ponemos a calentar el caldo de verduras. En mi caso es caldo hecho con los restos (receta en mi perfíl)
2
A continuación picamos la verdura muy bien y sofreímos el ajo. Tras esto sofreímos el resto de verduras (primero brócoli, luego cebolla y luego champiñones).
3
Añadimos el arroz a la verdura y saltemaos un par de minutos. Añadimos el vino y mezclamos hasta que desaparezca el olor a alcohol.
4
Vamos añadiendo el caldo de verduras al arroz cazo a cazo y removiendo. El caldo debe seguir caliente y hasta que no desaparezca del arroz no se añade otro.
5
A medida que vayamos cocinando el arroz ira cada vez siendo más pastoso. Una vez tenga la consistencia que queremos añadimos el queso parmesano y mezclamos.
6
Emplatamos y a disfrutar! 🥰
recipe.ingredients
recipe.steps
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Preparación
1
Primero ponemos a calentar el caldo de verduras. En mi caso es caldo hecho con los restos (receta en mi perfíl)
2
A continuación picamos la verdura muy bien y sofreímos el ajo. Tras esto sofreímos el resto de verduras (primero brócoli, luego cebolla y luego champiñones).
3
Añadimos el arroz a la verdura y saltemaos un par de minutos. Añadimos el vino y mezclamos hasta que desaparezca el olor a alcohol.
4
Vamos añadiendo el caldo de verduras al arroz cazo a cazo y removiendo. El caldo debe seguir caliente y hasta que no desaparezca del arroz no se añade otro.
5
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