Tarta de queso Quemá 2.0

Precalentamos el horno a 170 grados. En un recipiente echamos el queso crema y la nata y batimos unos 5 minutos con las varillas eléctricas.

Echamos los huevos uno por uno e integramos muy bien.

Por otro lado con una batidora trituramos los dátiles previamente hidratados junto a las cuñitas de queso. Agregamos a la mezcla y intégramos muy bien. Vertemos en un molde de 16’ previamente forrado.

Horneamos unos 40-45 minutos dependiendo del horno, si vemos que se está tostando demasiado ponemos papel vegetal por encima. Dejar enfriar una horita en el horno y al menos 4 en la nevera( sino amargará).

🍓Para la mermelada de fresa 🍓 300 gramos de fresas congeladas Dos cucharaditas de pasta de dátil o 3 dátiles hidratados triturados Unas gotas de limón 3hojas de gelatina Poner las fresas junto a la pasta de dátil y las gotas de limón a fuego medio e ir removiendo hasta que adquiera la consistencia de mermelada. Hidratar la gelatina, echar a las fresas y remover bien. Cubrir la tarta ya fría sin sacar del molde y meter en la nevera por una hora.

Que aproveche!