Medallones de merluza y gambas con salsa de aguacate y anchoas

🔸MEDALLONES DE MERLUZA CON SALSA DE AGUACATE Y ANCHOAS🔸 . 📝Ingredientes: . - Merluza - Gambas - Cebolla - Ajo - Sal y pimienta - Harina de garbanzo - Aceite *Para la salsa: - Aguacate - Queso fresco batido - Anchoas en aove - Limón - Pimienta . 👉 Elaboración: . - Trituramos la merluza, las gambas, la cebolla y el ajo con un poquito de sal, pimienta y orégano hasta tener una masa homogénea. - Le damos forma de medallon y metemos a la nevera media horita para que coja consistencia. - Sacamos, pasamos por harina de garbanzo y hacemos en la sarten con un poco de aove. - Para la salsa: trituramos todo.