14
Quiche de tomates cherry
5
(21)
45 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación
1
INGREDIENTES: Para la masa: - 200g de harina de espelta integral - medio aguacate - 45g de agua - una pizca de sal Para el relleno: - 200g de ricotta - 3 huevos - tomates cherry - un puñado de almendras picadas - mozzarella fresca - albahaca - una pizca de sal - una pizca de nuez moscada
2
Para la masa, mezclamos con las manos la harina, la sal y el aguacate. Una vez todo integrado, vertemos el agua. Formamos una bola y dejamos reposar unos 30 min.
3
Pasado este tiempo, estiramos la masa y la encamisamos sobre un molde. Colocamos peso (legumbres secas o arroz) cubierto en papel vegetal sobre la masa y horneamos a 200° durante 10 minutos.
4
Para el relleno, batimos la ricotta con los huevos y una pizca de sal y nuez moscada.
5
Vertemos el relleno y colocamos unos tomates cherry cortados por la mitad y mozzarella fresca troceada.
6
Horneamos durante 30 minutos a 200° y servimos con unas hojas de albahaca fresca.
recipe.ingredients
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Preparación
1
INGREDIENTES: Para la masa: - 200g de harina de espelta integral - medio aguacate - 45g de agua - una pizca de sal Para el relleno: - 200g de ricotta - 3 huevos - tomates cherry - un puñado de almendras picadas - mozzarella fresca - albahaca - una pizca de sal - una pizca de nuez moscada
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Para la masa, mezclamos con las manos la harina, la sal y el aguacate. Una vez todo integrado, vertemos el agua. Formamos una bola y dejamos reposar unos 30 min.
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Pasado este tiempo, estiramos la masa y la encamisamos sobre un molde. Colocamos peso (legumbres secas o arroz) cubierto en papel vegetal sobre la masa y horneamos a 200° durante 10 minutos.
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Para el relleno, batimos la ricotta con los huevos y una pizca de sal y nuez moscada.
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Vertemos el relleno y colocamos unos tomates cherry cortados por la mitad y mozzarella fresca troceada.
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Horneamos durante 30 minutos a 200° y servimos con unas hojas de albahaca fresca.
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