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Pasta con salsa de calabacín, tomates secos y queso cottage 🥒🍅🧀
4.9
(1247)
25 min
0 kcal
Preparación
1
Cortamos un cuarto de cebolla en juliana y lo ponemos a pochar en una sartén con AOVE.
2
Mientras tanto, ponemos a hervir el agua para la pasta. Cuando esté hirviendo echamos la pasta y la dejamos cocinando el tiempo que indique el fabricante.
3
Cortamos un cuarto de calabacín a rodajas y luego a tiras, y cuando la cebolla esté transparente lo incorporamos a la sartén.
4
Una vez veamos que las verduras ya están bien pochaditas, bajamos el fuego y echamos 100 ml de leche evaporada.
5
Removemos y echamos media tarrina (100gr) de queso cottage.
6
Vamos integrando bien, y añadimos un poquito de albahaca y orégano.
7
Dejamos que vaya reduciendo, y cuando veamos que está listo apagamos el fuego. Apartamos la sartén y echamos un puñado de mozzarella rallada para que se funda con el calor residual.
8
Esto debería coincidir con que la pasta se haya acabado de hacer, así que la escurrimos y la pasamos a la sartén. Removemos para integrarla con la salsa.
9
Por último picamos tres tomates secos y los añadimos a la sartén.
10
Ya podemos pasarla a un plato ¡Y lista! ✨
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Preparación
1
Cortamos un cuarto de cebolla en juliana y lo ponemos a pochar en una sartén con AOVE.
2
Mientras tanto, ponemos a hervir el agua para la pasta. Cuando esté hirviendo echamos la pasta y la dejamos cocinando el tiempo que indique el fabricante.
3
Cortamos un cuarto de calabacín a rodajas y luego a tiras, y cuando la cebolla esté transparente lo incorporamos a la sartén.
4
Una vez veamos que las verduras ya están bien pochaditas, bajamos el fuego y echamos 100 ml de leche evaporada.
5
Removemos y echamos media tarrina (100gr) de queso cottage.
6
Vamos integrando bien, y añadimos un poquito de albahaca y orégano.
7
Dejamos que vaya reduciendo, y cuando veamos que está listo apagamos el fuego. Apartamos la sartén y echamos un puñado de mozzarella rallada para que se funda con el calor residual.
8
Esto debería coincidir con que la pasta se haya acabado de hacer, así que la escurrimos y la pasamos a la sartén. Removemos para integrarla con la salsa.
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