29
Risotto de Calabaza
5
(31)
0 kcal
EseJota
Preparación
1
Preparar el caldo de verduras (al gusto) si no lo usas ya preparado Cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y la ponemos en una sartén con el aceite
2
Cuando la cebolla está trasparente se añade la calabaza cortada en trozos muy muy pequeños
3
Se mueve todo bien y tras cinco minutos en los que vamos moviendo la calabaza para que no se pegue, añadimos agua y un poco de caldo de verduras a la calabaza y la cebolla para que la calabaza se ponga tierna y se forme una crema
4
Después de 20min de cocción se retiran del fuego se reservan
5
Se tuesta un poco el arroz en una sartén antiadherente hasta que esté morenito
6
Se añade el arroz a la calabaza y la cebolla y se pone caldo para que se haga
7
Cuando el arroz está cocinado se retira del fuego y se añade una cucharada de queso
8
Servimos y se puede poner un poco de queso por encima
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
400 gramos (aprox. 2 vasos)
300 gramos
100 gramos (aprox. 1 unidad)
40 gramos (aprox. 1 ración)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
recipe.ingredients
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Ingredientes
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400 gramos (aprox. 2 vasos)
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15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Preparación
1
Preparar el caldo de verduras (al gusto) si no lo usas ya preparado Cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y la ponemos en una sartén con el aceite
2
Cuando la cebolla está trasparente se añade la calabaza cortada en trozos muy muy pequeños
3
Se mueve todo bien y tras cinco minutos en los que vamos moviendo la calabaza para que no se pegue, añadimos agua y un poco de caldo de verduras a la calabaza y la cebolla para que la calabaza se ponga tierna y se forme una crema
4
Después de 20min de cocción se retiran del fuego se reservan
5
Se tuesta un poco el arroz en una sartén antiadherente hasta que esté morenito
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Se añade el arroz a la calabaza y la cebolla y se pone caldo para que se haga
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Cuando el arroz está cocinado se retira del fuego y se añade una cucharada de queso
8
Servimos y se puede poner un poco de queso por encima
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