Hamburguesa de pollo, zanahoria y calabacín

Pela y pica en una picadora la zanahoria. Reserva. Haz lo mismo con el calabacín y la cebolla.

Sofríe a fuego suave las verduras en una sarten o cazuela con un par de cucharadas de AOVE. Cuando ya se haya consumido el agua que suelte el calabacín ya estarán listas.

Mientras se hacen las verduras ve picando el pollo. Yo lo hago en la picadora o robot de cocina.

Mezclar bien las verduras con el pollo, la sal y las especias. En los ingredientes solo he puesto pimienta pero yo suelo echarle algunas más como orégano, un poco de cúrcuma, etc. Voy variando y probando cada vez que las hago. Cuando esté todo bien mezclado echar el pan rallado y volver a mezclar. Dejar reposar la mezcla en la nevera por lo menos media hora.

Coger porciones de masa e ir haciendo las hamburguesas. Yo suelo ayudarme de un aro de emplatar. A mi han salido nueve hamburguesas. Hago las que nos vayamos a comer y las demás las congelo para otro día. Hacer las hamburguesas en una sarten antiaderente con un poco de AOVE. Y listo. Espero que las disfrutes.