132
Ceviche peruano
5
(135)
10 min
0 kcal
wildtropic
Preparación de la receta
1
Cortamos los lomos de merluza en daditos, los ponemos en un bold y guardamos en la nevera. Consejo: mientras más pequeños mejor!
2
En un vaso de minipimer exprimimos los limones, añadimos un poco de cilantro, un poco de sal, jengibre, y un poquito de cebolla roja cortada muy finalmente. Trituramos. Es recomendable añadirle medio vaso de agua para q no quede tan agrio. Probamos y recorregimos. Nota: podemos a añadir también unas hojas de albahaca, un poco de pimienta negra y una guindilla.
3
El líquido anterior (que se llama leche de tigre) se lo añadimos al pescado y dejamos reposar hasta que se vuelva blanco. Se habrá cocinado. Añadimos cebolla picada muy finito y otro manojo de cilantro muy bien cortado. Dejamos reposar todo un poco más y listo. Nota: si lo queremos aún un poco más picante como es mi caso podemos añadir unas gotitas de Tabasco.
4
Y listo!! A comer. 🍲
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
400 gramos
180 gramos (aprox. 6 unidades)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
5 gramos (aprox. 5 ramas)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
400 gramos
180 gramos (aprox. 6 unidades)
50 gramos (aprox. 1 unidad)
5 gramos (aprox. 5 ramas)
1
Cortamos los lomos de merluza en daditos, los ponemos en un bold y guardamos en la nevera. Consejo: mientras más pequeños mejor!
2
En un vaso de minipimer exprimimos los limones, añadimos un poco de cilantro, un poco de sal, jengibre, y un poquito de cebolla roja cortada muy finalmente. Trituramos. Es recomendable añadirle medio vaso de agua para q no quede tan agrio. Probamos y recorregimos. Nota: podemos a añadir también unas hojas de albahaca, un poco de pimienta negra y una guindilla.
3
El líquido anterior (que se llama leche de tigre) se lo añadimos al pescado y dejamos reposar hasta que se vuelva blanco. Se habrá cocinado. Añadimos cebolla picada muy finito y otro manojo de cilantro muy bien cortado. Dejamos reposar todo un poco más y listo. Nota: si lo queremos aún un poco más picante como es mi caso podemos añadir unas gotitas de Tabasco.
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Y listo!! A comer. 🍲
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